از این سسها نخرید! اکتبر 2, 2007
Posted by محمد in عاقل اندر سفیه, عمومی.Tags: مهرام, مزخرف, آشغال, خردل, دلپذیر, سس
trackback
اگر تا چند سال پیش هفت بیجار و نازخاتون به عنوان چاشنی یا چه میدونم مکمل طعم غذا سر سفرهها بود (تو شمال ایناست، احتمالا جاهای دیگه فرق کنه) الان دیگه انواع و اقسام سسها جزو جدانشدنی سفرههاست. خصوصا من که خیلی بد غذا هستم به وسیله همین سسها میتونم به اندازه زنده بودن غذا بخورم. بعضی از غذاها اصولا با سس تعریف شدهاند، مثلا نمیشه خوردن ساندویچ و پیتزا را بدون سس تجسم کرد، کوکوها و کتلت و امثالهم هم به وسیله سس تحمل پذیر میشوند. حتی یه نمونه هم دیده شده که طرف کلهپاچه را با سس مایونز لمبونده(تعامل مدرنیته با سنت)! انواع سس را هم که همه میشناسند، کچاپ، مایونز، خردل، nجزیرهها و فرانسویها و باقی کشورها! از خواص سس هم نمیگم، چون چیزی نمیدونم، اما معتقدم هر چیزی را که آدم با میل بخوره، بهش میسازه (زیادهروی بحثش جداست)
اما چرا این همه تعریف کردم، این که با تیتر مطلب نمیخونه؟ 
سس گوجه فرنگی یا همون کچاپ نزد بیشتر افراد محبوب ترینه، خودم هم به شخصه تندش را مصرف میکنم، مارکهای مختلف داره و همشون از لحاظ کیفی تقریبا تو یه رنج هستند، اما این سری یک سس تند دلپذیر خریدم، به لعنت خدا نمیارزه، خیلی شله، انگار فقط ربگوجه را گرفتند توش سرکه رییختن و طعمش هم اصلا دلپذیر نیست، پیشنهاد میکنم که اصلا سراغش نروید.
پارسال یه سس خردل گرفته بودم اسمش نمیدونم چی بود فقط یادمه که عکس عقاب و پرچم آمریکا روش بود، طعمش به معنای دقیق کلمه به یادموندنی بود، دیگه نه اون مارک، که هیچ نوع دیگهای سس خردل تو بازار ندیدم، تا اینکه اینسری تو یه بقالی (یا به قول خودشون سوپر مارکت) چشمم به جمال سس خردل مهرام برخورد، با خوشحالی خریدمش! آما! طعمش شبیه چسب PVC رازیه( آره چسب خوردم!) و به لعنت خدا نمیارزه، الان هم فقط به خاطر 680 تومنی که بابتش دادم دارم تحملش میکنم. قول میدهم که اگر تستش کنید از آن به بعد با شنیدن کلمه “خردل” حالت تهوع پیدا کنید!
به سبک دکتر مزیدی این مطلب را تقدیم میکنم به کسانی که سر سفرهشان بی سس به سر نمیشود!
پ ن 1: ظاهرا بلاگرولینگ دوباره تعطیل شده و برای اینکه وبگردیام نا منظم نشه خیال دارم استفاده ا فید را منحسر به سایتهای خبری نکنم و وبلاگها را هم با فید بگردم. خلاصه یعنی اینکه از دور هواتون رو دارم!
پ ن 2: کسی نمیدونه چطور میشه فونت گوگل ریدر را تاهوما کرد؟ (مشکل حل شد، به وسیله این راهنما)
هنوز همون سس خرسیا بهتر از همهشونه!
محمد: آی گفتی! فقط از اونا تندشون هم هست؟
chashm!
محمد: آفرین!
اااااااا(همگی به کسر الف) آخه تو چه جوری دلت میاد تو این ماه رمضونی یه سری کارخونه دار بدبخت و بیچاره رو که آه در بساط ندارن و یه لقمه نون بخور و نمیر از این تولید این سسها گیرشون میاد از نون خوردن بندازی…نمیگی اینا چه جوری سرشون رو پیش زن و بچه اشون بالا بیارن اخه؟؟ وجدان مگه نداری اخه؟؟؟:دی
ولی من سس n جزیره رو به آنگاه که n=1000 را به همه چیز ترجیح میدم کلا خالی خالی میشه سر کشیدش…
محمد: یه پله بالاتر میرم، شما میتونی وکالت آلکاپون را هم به عهده بگیری! با این دفاعیهای که اومدی دلم برای اون ملیاردرای بیچاره سوخت!
سس با کله پاچه؟ چه شود.
کچاب با خربزه و نوشابه ی زرد هم مزه ی جالبی داره، امتحان کن. ( جدی می گم)
محمد: آره، در میان تعجب جمع، چشم و پاچه را لای نان میگذاشت و با سس مایونز ناپدیدشان میکرد و میخورد!
در رابطه با این پیشنهاد هم شاخ در میاریم!!!!!!
من هم کچاپ تند خیلی دوست دارم! مخصوصا با پاپکرن!
محمد: در اولین فرصت امتحانش میکنم! :)
وای امروز چه همه غذا! دیگه سخته نمیتونم تحمل کنم
( گشنمه….
من سالاد و ماکارونی پیچ پیچی رو نمیتونم بدون سس بخورم؛ بقیه رو با هفت بیجار و ترشیای مختلف می خورم.
ببین چسب نخور خطرناکه حسن… حالا کلی غذا رو میخوای حروم کنی به خودت واسه 680 تومن؟ از خساست دست بردار!
آها سس گفتی یاده یه مهمونی افتادم. سس فلفل خوردی؟ D: یه دفعه مهمونی دادم! ماکارونی درست کردم چه ماکارونیه ( غذای مخصوص منه ) آقا خلاصه غذا آماده شد و همه فک و فامیل دوره سفره نشسته بودن که ما ماکارونی رو کشیدیم و رسیدیم ! چشمت روزه بد نبینه هیشکی دقت نکرد که سس گوجه نیست، بلکه سس فلفله… وای خیلی خطرناکه سُسِش!!!
سرخ شده بودن مثه لبو ( اکثر فک و فامیلامونم که سفید و بورن ) حالا بیا و بهشون آب برسون تند تند پشته سره هم آب می خوردن.
درست دو سه دقیقه نمی گذشت که همه یهو اشکاشون در اومد و گریه شون گرفت !
در آخر هم تمام ظرفا رو عوض کردم و از نو براشون ماکارونی کشیدم…. اونا از خوردن سُسِ قرمز شده بودن و منم از روی خجالت… هنوزم این ماجرا بعد از گذشت دو سال زنده زنده ست و همه یادشونه.
فقط خدا رو شکر می کردم که همه دختر و پسرا مجرد خونمون بودن و اقوام بزرگتر از جمله خانوما تشریف نداشتن! :دی
محمد: نکنه فکر کرده باشن که خیال انتقام گرفتن داشتی؟ آخه من خودم یه بار دوستا گیر داده بودن که باید شیرینی بدی، من هم که زیر بار این چیزا نمیرم، خلاصه وقتی دیدم که نزدیکه مقاومتم از دست بره تصمیم گرفتم که با ساندویچی هماهنگ کنم که توش فلفل فراوون بریزه، ولی رفقا شانس آوردن که دیگه به بحث شیرین شیرینی ادامه ندادند!
ماکارونی هم با سس خوشمزه میشه، اما بیشتر وقتا با آبلیموی فراوون میخورم؛ سس تند هم آنقدر خوردم که دیگه حالیم نمیشه، اما اگر دوهفته فلفل نخورم دوباره بر میگرده سر جاش.
خوب عزیز جان معلومه که وقتی سس خردل خارجی می خوری سس های ایرانی مزه چسب میده
محمد: درسته که معمولا محصولات خارجی بهتر هسند، اما چرا اختلاف کیفیت تا به این حد؟ دستگاهها که تمامی وارداتیاند، فرمولها هم که دزدی و چیز خاصی هم که به عنوان مواد اولیه نداره!
منحصر رو درست بویس مهندس! حالا میون این همه سس چشم من رو این منحصر گیر کرده
محمد: یعنی شماها تا به حال متوجه نشدهاید که این غلطای املایی برای اینه که شما را تست کنم؟ اصلا هم به بیسوادی من ربط نداره!
(دیگه گرفتن غلطهای املایی شده از عناصر اصلی کامنتها، آقا من آخرینباری که املا دادم (اول دبیرستان) 6 شدم، دیگه چه انتظاری دارین؟)
به به چه بلاگ خوش مزه اي بسيار لذيذ بود خوشمان آمد
و گرسنه مان شد پس رفتيم
ببخشيد يادمان رفت خودمان را معرفي كنيم
محمد: خیلی مخلصیم و نوش جان! :)
چی رو اضافه کردی؟؟ بابا زیر دیپلم حرف بزن…خروجی میخوای چیکار؟؟هوم؟؟ من کی ام؟؟ اینجا کجاس؟؟:دی
اوه..بابا شما چقدر کلاستون بالاس… حالا چی میشه بیای وبلاگ گل منگولی منو ببینی دلت غش بره هوم؟؟؟؟؟؟؟ :دی
سلام مهندس مطلبی در مورد رشته ی خودمون نوشتم بیا و بخون ببین میپسندی ؟
من هم عشق کچاپم و توصیه ی شما رو هم ند نظر خواهم داشت
اين كه من شبيه اون بنده خدام، تعريفه يا تمجيد!؟
سلام.
بله اون سس خردل که فرمودید ساخت کشور دوست و برادر آمرکا هست و به سفارش امارات متحده عربی. الان هم تو بازار خیلی کم پیدا میشه چون همون تعداد هم که دیدی قاچاق وارد میشد. من چون عاشق چیزای ترش و تلخم 3بسته خریدم که هنوزم مونده اگه خواستی بگو
برات میفرستم.
این سس دلپذیر رو هم اتفاقا امتحان کردم چون فهمیدم به جای اون اصلی وارد بازار شده
وای وای وای هیچ تعریفی برای مزش ندارم.
فاجعه بود.انداختم دور(دادم به داداشم) .
بای بای
محمد: بیچاره داداشت چی میکشه از دستت ؛)
سلام ..راستش در مورد دلپذير تر شدن طعم و مزه غذاها با سس باهات موافقم و لي دلپذير كه خيلي هم بد نيست ..اتفاقا به نظر من كم چربيه.. عيب شما اقايون اينه كه چيزاي چرب وچيلي دوست داريد همين! مهرام خيلي چرب و سنگينه .. از اون نخريد! يك و يك هم دست كمي از مهرام نداره.. مي بخشيد كه نظرات كارشناسي ام رو اوردم اينجا!!!
محمد: ممنون بابت نظر موشکافانهتان. اما تو سس هم مگه روغن میریزن؟ بعدش اگر هم روغن داشته باشه برای منی که زیر خط وزن هستم که ضرری نداره!
تازه چربی میتونه نقش روانکاری را هم در سیستم گوارشی بدن به عهده بگیره!
راست میگه اون سس خرسیا یاحال تره..اگر چه داخل همشون یه چیزه ..ولی اونا خوبیش اینکه میشه شب بغلش کرد خوابید.:)
ّعنوان یک سس خور حرفه ای محصولات بهروز رو توصیه میکنم . فکر کنم حداقل یک طعمی به غذا میده
اوه
منم روزنامه خيلي دوست دارم
عاشق شرق بودم
مخصوصاً با سس سفيد و آبليمو خيلي مي چسبيد
محمد: برای همینه که اطلاعات سیاسیات قویه دیگه! فقط مواظب باش توقیفت نکنند! :)
سلام علیکم!
تشکرات بنده را برای پیش کشیدن بحث تاریخی , نئو ایدیزم و نوستالژیک سس پذیرا باش!
و در مقوله کچاپ عذر مرا بپذیر که متاسفانه باب طبع ما نیست (به هیچ وجه) ولی در مورد خردل اون سسی که فرمودی مشابه تولید داخلی شرکت کاله ست پس می تونی خردل کاله رو امتحان کنی …اما خردل مهرام, اتفاقا خردل خوشمزه ای هست !!!!البته فوق العاده نیست ولی مطبوعه!مشکل اینجاست که شما نمی دونی نفس خردل باید همینطور تند و…باشه و الا اون خردلی که میل کردی شیرین شده بوده(مثل خردل کاله!)!!!
ولی یه نکته دیگه هم نمی تونم جلوی خودم رو بگیرم خطاب به جناب کوهیار, شرق فقط با فرانسوی!!!(انشاالله گرفتی!)
یا حق!
کمترین!
محمد: علیک سلام و خیلی مخلصیم
از کچاپ که بگذریم نمیدونستم این خردلی که میخورم تنده! اصلا دیگه زبونم تندی را حس نمیکنه! خردل کاله را هم باید امتحان کنم ببینم چه خبره!
نکته کوهیار را هم من نگرفتم که چی چی شد، انشالا خودش گرفته باشه!
axe in arsalan che bahale
….
ozret pazirofte shod
محمد: راست میگی تا به حال ندیده بودمش!
سلام. ممنون از توجه و نظرتون به وبلاگ من. آن عكس در مازندران گرفته شده. آن مار هم همينطور. موفق باشيد، مخصوصاً در پيدا كردن سس دلخواهتون.
ایششششششششششششش
انقده از این بچه های لوس بد غذا بدم میاد که نگو .
ایششششششششششششش
: دی
تا حالا سس فرانسوي دلپذير خوردي ؟
طعمش بد نيست ولي يه بوي گندي داره كه نگو و نپرس . با يه من عسلم نميشه خوردش .
اين اخوي بنده هم از آقاي داستان شما بدتره كه !!! سس فرانسوي رو با اون بوي گند با ماكاروني ، برنج ، عدس ، كباب و … ميخورد !
محمد: از آشناییتان خوشحالم، از این سس هم تا به حال نخوردم. قدر داداشت را هم بدون که آنقدر طبع لطیف داره!
بعدش اینکه شما مواظب باش گذرت به محل تجمع فمنیستها (میدان زنان و کمپین تمرین امضا!) نخوره، چون آقای قصه ما خانومه (!) و اگر اونا بفهمند که به خانم گفتید آقا، براتون مشکل درست میکنند! (حالا من نگفتم خانم شما باید خودتون کشف میکردید)
سلام
خیلی جالب و خیلی واقعی و خیلی خیلی طبیعی بود.
رئیس تیمارستان مبره بازدید از افراد بستری یکی رو میبینه چندتا سوال ازش میپرسه و خلاصه میگه که بابا تو که عاقلی پس اینجا چکار می کنی.
یارو میگه من فقط بخاطر این اینجا نگه داشتن که عقیده دارم که جوراب نخی از جوراب نایلونی بهتره .
رئیس میگه خوب اینکه غیر عادی نیست من هم این نظر رو دارم.
یارو میگه ا جدی شما جوراب نخی رو با سس کچاپ میخورین یا خردل.
هه ههه هه!
حتما سر بزن
http://itshock.wordpress.com/
محمد: من با ادویه آبپز میکنم بعدا خوب میجوم و میخورم! درکل خیلی جالب بود، دمت گرم!
منم از این سس خردل خریدم و پشیمونم. بدبختی من اینه که اگه گیزی رو دوست نداشته باشم، به هیچ عنوان تحملش نمی کنم و در اسرع وقت روانه زباله دونی می کنمش.
می دونی چیه آخه!
ما اومدیم یکم این ذائقه رو عوض کنیم و بجای انواع سس های سرخ و سفید و جزیره ای و … اینبار سس خردل رو امتحان کنم که با امتحان این سس ، که به قول شما واقعا مزه چسب میده ، از تغییر ذائقه منصزف شدم و تا زنده ام هر وقت خواستم چیزی رو امتحان کنم ، حتما نمونه خارجی اون رو امتحان می کنم که توی ذوقم نزنه
این پستت هم خیلی خوشمزه بود
بازم بنویس
محمد: ممنون! البته آنقدر ازش خوردم که الان میتونم تحملش کنم!
سلام رفیق
من یه سس خور واقعی ام
حتی یه نمونه هم دیده شده که طرف کلهپاچه را با سس مایونز لمبونده(این نمونه ی بارز منه)البته با سس کچاپ
انواع سس رو هم دوست دارم البته از نوع تندش دو نقطه دی
برام جالب بود که یه نفر به جز خودم درباره سس مطلب نوشته
تا بعد…